单看了看大家的评论，看见大家都觉得不错便放下心来，开始做第四道面条，热干面。

热干面是她曾经最爱的面条，当时为了吃到最正宗的热干面，她还顶着高温去了街头巷尾找那种路边小店，不过结果自然是好的，她如愿以偿从一位老师傅的手底下吃到了美味的热干面。

现在身份转换，她成了做面条的人，只不过她的顾客现在是千千万万的观众。

苏珊珊在大锅里放入凉水，加入香叶香果草果等调味料，把它们正常煮开。再加入盐，白糖等调味料，搅拌后过滤掉里面的渣子，只把剩余的调料水留下来。这时候的调料水呈现一种灰黑色，看起来并不起眼。

把调料水放在一边，再开始煮面。热干面使用的是碱面，这种面条原本是为了让它的保质期更长，但吃起来会更加的筋道，更加适合热干面的口感。煮面条不宜太长，大概到八分熟时就可以捞出了。

苏珊珊拿起一根面条指给观众们看，“这个时候面条是可以隐隐约约看见里面的白色内芯的，但外面已经时软软的煮熟的状态了。”

她把香油倒了一点在面条上，搅拌均匀，并解释道“这时为了让面条不会粘连在一起。然后我们把它放在碗里，加入刚刚一勺刚刚煮面的面汤，再放入刚刚坐好的调料水。”

这些就是热干面的“底”酱，全部浇入后可以看见碗底已经有了一层浅浅的水，最后再放入芝麻酱和一点辣油。酸豆角、萝卜干和葱花早已经准备好了，最后再整齐地码在面条上，一碗正宗的热干面就完成了。

Loading...

未加载完，尝试【刷新网页】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

使用【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开并收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通网络。

收藏网址：www.upplook.com

(＞人＜；)