层，锅底铺干笋子，第二层是肉，第三层铺上白豆腐或者油炸豆腐，第四层再撒上肉圆，第五层盖上粉丝，再加上调料和水，用文火细细烹煮。

成菜乡土风味浓郁，味厚而鲜，乍一看要的食材都十分普通

，似乎随手可得并没什么出彩之处，但平凡中见不凡，这对厨子的技艺反而是一种极大的考验。

容妤从前也做过几次，只不过是超豪华版的，鲍鱼、鱼翅、海参、猪骨等通通都有，而现在这一品锅里最值钱的大概就是那四十文一斤的猪腿肉，果真是今非昔比，连吃食档次都得跟着降。

容妤琢磨着还是得找机会寻靠的的行脚商人，看能不能弄点海货回来，鱼翅不敢想，但海带海参估计还是能碰一碰运气的。

小许氏一边守着柴火，眼睛不住的往那口样式古怪的大铁锅里瞟。

只见锅里花花绿绿的堆了一满锅，又是笋子又是肉的，底下是熬得浓浓的大骨汤，热气一燎，鲜香味扑鼻而来，小许氏忍不住咽了咽口水。

容妤夹了一块煎得表皮金光的豆腐尝了尝，挑了下眉，虽然比不上海参鲍鱼熬得汤底，但味道也算不错了。

瞥见小许氏时不时朝这边张望，容妤想了想，十分大方的又夹了一颗肉圆子，用手托着就准备喂她，“你也尝尝。”

“不，不了。”小许氏忙忙摆手，“还是掌柜的吃吧。”

掌柜的方才都只尝了一块豆腐，她怎么好意思吃这肉丸子？

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