又商量了一下，觉得可行，可以腌一缸试试。

韩大嫂笑道：“就算腌坏了，也就是一缸白菜，反正是咱们自己种的，大不了少吃点。”

大家都笑着说正是如此。

看他们居然这样支持自己，林重阳心里满满地感动，当然他知道大家是支持他爹，但是起码他又一次影响了他们。

既然想好了，大家说干就干，林大秀将步骤解释清楚，韩老爹他们就腾出一口釉子缸来，白菜早就晾晒过的，现在直接把外面的帮子扒掉一层，直接腌就可以。一层层白菜放进去，一层层粗盐撒进去，最后压结实，甚至放上包袱让人上去踩实诚，再倒满放凉的开水。

最后一步就是封口，其实不封直接用石板压着也凑活，林重阳怕失败白瞎一缸白菜，当然要想更好的办法。

他让干爷爷把一个破草席放上，然后直接拿黄泥糊住。

这样完全隔绝了外界的空气，万无一失。

这样等过个十五到二十天，就可以开缸拿着吃了，到时候炒着吃、炖着吃、包着吃，怎么吃都好吃。

他这个办法腌出来的，绝对不会有臭味和酸涩味，只会有那种好吃的酸脆口感。

林重阳还让他爹把这个方子写下来，等腊月初开缸吃酸菜以后，他就要让他爹去换点钱来。

第17章 宴请上钩

自从下了耗子药以后，两家的耗子果真少了不少，偶尔还能捡到几只死老鼠，林重阳就让他干爹拿去外面挖深坑埋掉，免得被谁家狗吃了把狗也咬死。

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