华婶细细寻思了一下白桦的这话，话糙理不糙，确实是这个道理。

若是他们强撑摆阔，在人家真正见过大世面的人眼中未免太过露怯，反倒将他们看轻了去。倒不如坦诚相待，以寻常家常菜盛情款待，更能体现出他们的真心实意。

个中缘故，其实很容易想通。

现代的农家乐便是这个道理，想让吃惯了精细伙食的城里人来农家庄子里做客，总要做些他们平日里不常吃的饭菜，才能让他们体验到别样的乡村野趣。

白桦深谙其道，所以并不觉得以家常菜来款待有何寒酸之处。

相比于华婶有什么说什么的性格，华叔虽然话不多，却总能踏踏实实把事情做好。就像华婶还在和白桦聊天，华叔却已经提上菜篮去集市上购置新鲜食材。夫妻俩虽然性格不同，但都是良善之人，与白桦前几日碰到的苟且之辈完全不同。

看来自己是时来运转，终于碰上一对好人了啊。

白桦在心底忍不住轻舒了一口气。

不能让客人久等，在华叔去买菜的间隙里，白桦先用现有的番茄和鸡蛋，做了一道拿手的下饭好菜——番茄炒鸡蛋。

白桦将番茄切丁，鸡蛋打散。

在切番茄之前，白桦特意将番茄改十字花刀，用沸水烫过后去掉番茄表面的外皮，保证食客能够不受番茄外皮的阻挡，一口咬到番茄多汁的果肉。

蛋液的打散也很有讲究，白桦将筷子微微倾斜，手速极快地将蛋清和蛋黄合二为一。打散后的蛋液色泽金黄，加入少许食盐调味，将鸡蛋的美味无限激发出来。

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