湖边晾晒大业进行中，林青青又想出一个新东西，酸笋。

她前世时老家在西南，每家都会做泡椒泡菜，小时候奶奶做泡菜那是一绝，一个小腿高的坛子里，什么宝贝都有。时令蔬菜适合泡进去的几天就能吃。

萝卜、莴笋、笋子、姜、辣椒、豇豆、大蒜、圆白菜等等，就这么捞出来吃酸辣爽口，煮在汤里又是开胃表汗，炒在肉菜里还能完全激发菜式的香味。

林青青很遗憾，她没有大蒜，没有姜，啥都没有，这世界调味的东西可太不好买到了，而且本身就缺乏，所以林青青只能单独做笋，但是想到前世吃的酸笋，她就口水泛滥。

烧一锅开水冷却，陶罐也要用开水冲洗晾干，笋子整个劈成几瓣洗干净晾干，这些东西准备好，罐子里放进笋子，冷开水放入大量盐调成盐水，倒进去完全浸泡竹笋，最后上面再撒点盐，倒入半罐酒。

酒还是孙兰想着过年要敬神特意买的，林青青不信这世界的神神鬼鬼，又不喝酒，所以泡菜还能派上用场。

做泡菜口味咸点不打紧，可以防止杂菌生花(就是面上一层白膜)导致泡菜失败发臭，炒菜煮汤都不用额外放盐。

这一坛酸笋被林青青小心翼翼放在蘑菇房里，那最阴凉最适合泡菜成型。

等笋晒干了，几个人用麻袋收起来，足有两百斤。

林青青把它们放进树屋仓库，这些笋干笋片都够吃很久了。

这时候香菇一朵朵在草垛上长势喜人。圆圆的一朵朵可爱的不行。

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