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分卷阅读95

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杀鸦嘱咐他:“你搬张椅子,别站累了。”

司南星进去以后,她“啪”地把门一关,开始制作凉皮。

她看了看提前泡好的淀粉水,小心地端起一大盆淀粉水,底的糊糊已经沉底,上面分离来的大部分都是清水。

杀鸦端起盆,小心翼翼地倒掉一些清水,扭头对司南星说:“这个水和糊糊的比例就很重要,是凉皮有没有嚼劲、韧不韧的关键。”

司南星认真地点头。

把剩的液体搅拌均匀,在一个平底盘上刷一层油,舀入一勺面糊,微微晃动,正好均匀地在盘底糊上一层,就以放进已经烧开水的锅里,盖上锅盖蒸熟。

杀鸦不好意思地笑笑:“其实也没有什技术量……就这样一张张凉皮蒸熟就好了。虽然不算是什珍贵的方子,但我还是想把这个做法教给你,总归、总归也是我留的什。”

“嗯。”司南星微笑着看她,朝她点点头,“这好了,我食堂又多个新菜色了。”

杀鸦转过身,动作麻利地把一整张凉皮和烤麸切成小块,削黄瓜丝,摆上配菜,浇上几勺秘制蒜水,就以端去了。

调料的分量让他己调整,像杀鸦己,就只放一滴辣椒,以及好几勺醋,半碗麻酱。

八碗凉皮依次排开,杀鸦十分有成就感地拍了拍手,她嘿嘿笑起来:“总觉得像是我那个还没来得及开起来的小摊,在这开起来了。”

她推开门,招呼门外的家伙进门端食物。

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